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crema calabacin

Crema de calabacín

Esta crema se puede tomar tanto fría como caliente, a Juanma le gusta mucho mas fría, pero de cualquier manera esta riquísima
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Entrantes
Cocina: Española
Ingredientes Instrucciones

Ingredientes
  

  • 3 ud Calabacín medianos
  • 1 ud Cebolla puede usar puerro en su lugar
  • 2 ud Patatas medianas
  • 2 cda Aceite de Oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra molida

Instrucciones
 

  1. En una cazuela ponemos el aceite y rehogamos los calabacines, las patatas y la cebolla cortados finos, ponemos la sal
  2. Cuando veamos que se empieza a tostar cubrimos con agua o caldo de verduras
  3. Cocinamos unos 15 minutos, cuando este tierna la patata retiramos del fuego y trituramos, rectificamos de sal y servimos como queramos frio o caliente con un chorrito de aceite de oliva por encima
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