En un bol ponemos el agua, el aceite, la levadura y el azúcar y mezclamos bien hasta disolver el azúcar
En otro bol ponemos la harina y vamos echándole la mezcla que hemos preparado poco a poco y removiendo hasta integrar bien, cuando se empiece a formar la masa la pasamos a la mesa de trabajo.
Amasamos durante unos minutos 4-5 hasta que se vea una masa lisa, tapa el bol con un paño y deja reposar entre 45-60 minutos depende del calor que haga, a mas calor mas rápida sera la fermentación.
Vuelve a amasar 4-5 minutos y corta la masa en 12 partes iguales, haz bolas con cada parte.
Estira las bolas tienes que conseguir una especie de disco de empanadilla pero un poco alargado y lo mas fino posible, pinta con un poco de aceite y dobla los discos a la mitad, los colocamos en rectángulos de papel de horno que hemos cortado en cuadrados de unos 8 cm de lado
Cuando los tengamos todos tapamos con un paño y dejamos reposar en una bandeja grande al menos 20 minutos para que fermenten de nuevo
En una olla pon agua a calentar hasta que hierva, baja el fuego y pon una vaporera con los baos en su interior con el papel y todo, procura no tapar toda la rejilla para que entre el vapor por todo, tapa y dejalo a fuego bajo 10 minutos, apaga el fuego y dejalos 5 minutos mas sin retirar la vaporera de la olla.
Procura no quemarte con el vapor al sacarlos y rellénalos con lo que te apetezca, es mejor comerlos tibios antes que se enfrien del todo
