Volver
salmorejo

Salmorejo

Para nosotros la mejor receta cuando hace mucho calor, refrescante y nutritiva, un clásico de la gastronomía española del que podemos disfrutar
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Entrantes
Cocina: Española
Ingredientes Instrucciones

Ingredientes
  

  • 1 kg Tomates bien maduros
  • 100 ml Aceite de Oliva
  • 1 pizca Sal
  • 2 dientes Ajo
  • 100 gr Pan duro
  • 2 ud Huevos cocidos
  • 50 gr Jamon serrano
  • 1 vinagre al gusto

Instrucciones
 

  1. Ponemos a remojar el pan con un poco de agua, a los 10 minutos lo escurrimos y reservamos
  2. En el vaso de la batidora ponemos los tomates cortados a trozos, el ajo, el pan remojado, la sal y el aceite y el vinagre
  3. Rectificamos al gusto y ponemos a la nevera al menos 2 horas
  4. Servimos en un cuenco con el huevo y el jamos picados finamente
Imprimir receta