Name: Ensaladilla rusa
Prep time: 45 min
Ingredients: 1 ud Patata grande; 2 ud Huevos cocidos; 1 pizca Sal; 1 ud Lata de atún; 30 gr Guisantes; 2 ud Zanahoria; 50 gr Aceitunas verdes sin hueso; 1 ud Pimiento rojo asado ((usaremos de lata)); 1 ud Huevo (para la mayonesa); 1 pizca Sal (para la mayonesa); 200 ml Aceite (para la mayonesa); 1 ud Zumo de medio limon (para la mayonesa)

Ensaladilla rusa

Hoy en día se ha perdido la costumbre de hacer este plato caser, pero os aseguro que no tiene nada que ver, con unos poco pasos conseguiremos un plato delicioso

Tiempo de preparación 45

Raciones: 4

Plato: Entrantes

Cocina: Española

Ingredientes Instrucciones

Ingredientes

1 ud Patata grande
2 ud Huevos cocidos
1 pizca Sal
1 ud Lata de atún
30 gr Guisantes
2 ud Zanahoria
50 gr Aceitunas verdes sin hueso
1 ud Pimiento rojo asado (usaremos de lata)
1 ud Huevo para la mayonesa
1 pizca Sal para la mayonesa
200 ml Aceite para la mayonesa
1 ud Zumo de medio limon para la mayonesa

Instrucciones

En un recipiente alto ponemos el huevo crudo, el aceite y una pizca de sal. Después, metemos la batidora hasta el fondo y sin mover batimos durante unos 10 segundos. Pasado ese tiempo la levantamos un poco y batimos durante unos 5 segundos más. A partir de aquí podemos batir sin problema pues ya no se cortará la mezcla. Una vez que quede homogénea, agregamos el zumo de medio limón, y con una cuchara removemos bien
En una cazuela con abundante agua ponemos la patata y añadimos las zanahorias enteras. Llevamos el agua a ebullición y dejamos cocer durante unos 20 minutos, escurrimos y ponemos en un bol grande, añadimos los guisantes y cocemos 10 minutos, escurrimos y ponemos en el bol
Añadimos el atún desmigado las aceitunas cortadas y removemos, ponemos la mayonesa y dejamos reposar un par de horas en la nevera

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